沃尔玛用过期肉做熟食

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摘要:原标题:员工曝沃尔玛涉嫌用过期肉做熟食 4月11日,刘正军(化名)向公司提出解聘要求,沃尔玛方面迅速安排人员处理掉了涉嫌过期的冷冻肉。 刘正军的手机中保留着一张标有“冻鸭二

原标题:员工曝沃尔玛涉嫌用过期肉做熟食  4月11日,刘正军(化名)向公司提出解聘要求,沃尔玛方面迅速安排人员处理掉了涉嫌过期的冷冻肉。  刘正军的手机中保留着一张标有“冻鸭二节翅”冷冻肉制品箱子的照片,上面的收货日期为2015年4月24日。  长江商报消息 执法人员现场检查未发现问题产品;沃尔玛未否认举报,称将配合进一步调查  “如果我不举报,再过一两个月,沃尔玛这批临期熟食恐怕就要端上消费者的餐桌了。”昨日,在沃尔玛工作10年、担任武汉马场角店熟食主管的刘正军(化名),向长江商报举报称,该沃尔玛店将部分临期和涉嫌过期的肉类卤制品给装修工人吃,少量还已售卖给顾客。  长江商报记者多方求证了解到,沃尔玛“过期肉”尚未出售给消费者。武汉市食品药品监督管理局也进行了突击检查,并表示尚未发现出售“过期肉”问题。  然而,记者调查发现,正如刘正军所说,如果不是他的举报,市民购买到沃尔玛的“过期肉”只是时间问题。  对于刘正军的举报,沃尔玛方面并未否认,沃尔玛(湖北)公共事务部负责人接受长江商报记者采访时表示,“相关部门已调查取证,将根据调查结果再进行相应处理。”  举报称用“过期肉”招待装修工人  昨日下午,在长江商报记者的陪同下,刘正军来到武汉市食药监局,经过长达两个多小时的笔录,他向工作人员提供了自己的举报材料和详细的口述信息。  走出武汉市食药监局的那一刻,他表现得异常轻松,“我对得住自己的良心” 。  刘正军告诉记者,他2004年就在沃尔玛熟食区工作,中途离开过一段时间,2006年进入马场角店,前后工作时间加起来差不多有10年。  2015年4月,刘正军被调入面包区担任主管,2016年3月18日,又被调回熟食区。熟食安全隐患问题就是在去年4月刘正军离开熟食区这段时间积累的。  “以前我都是按照需求进货,很少有临期食品出现。”刘正军说:“在被调任后,沃尔玛管理层频繁发生变化,一下子购进了一大批货,一些牛肉、鸭翅今年3月到6月会相继过期。”  刘正军说,然而由于销售情况不好,完全满足不了目前库存量的消耗。  今年3月8日至31日,沃尔玛马场角店内进行装修改造,熟食区负责每天65人至110人不等的店内改造员工和总包工人夜班用餐,“用的卤制品当中的荤料大部分临期,有部分甚至涉嫌过期。一些馒头、窝窝头、花卷、糖包等也涉嫌冷冻超过一年。”刘正军说。  幸运的是,这批工人没有“吃”出什么问题,但刘正军表示,自己曾吃过手撕饼,“一股变质的味道让人实在受不了。”  自制熟食销售时间长达一周?  长江商报记者在刘正军的手机中看到,一箱标有“冻鸭二节翅”的冷冻肉制品上,标注收货日期为2015年4月24日,“实际上,生产日期至少比上面标注的日期早一个月,而这类肉的保质日期只有一年时间。”刘正军说。  为什么不向主管部门反应,处理掉“过期肉”呢?刘正军表示,沃尔玛有严格规定,熟食区的毛利润要达8%到10%,这也就意味着,如果处理掉临期、过期肉,就达不到公司的要求,自己直接面临扣工资,甚至失业。

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